top of page

Французская галета с грушами, голубым сыром, грецкими орехами и мёдом

Этот простой французский пирог идеально подходит для начала осени: сочные груши, ароматный сыр, грецкие орехи и мед. Солнечный и очень уютный вкус.

Галета с грушами и сыром

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО:

- Пшеничная мука 170 г

- Размягченное сливочное масло 70 г

- Яйцо 1 шт.

- Соль щепотка

- Холодная вода по необходимости

- Желток для смазывания 1 шт.


НАЧИНКА:

- Груши 0,5 кг

- Сыр с голубой плесенью (горгонзола или дор блю)100 г

- Грецкие орехи 30 г


ДЛЯ ПОДАЧИ:

Мед

Рецепт пирога с грушами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ


Шаг 1

Просейте муку, смешайте с маслом, посолите и перетрите в крошку. Вбейте яйцо, при необходимости добавьте немного воды и замесите тесто. Заверните его в пленку и поставьте отдыхать в холодильник не менее 1 часа.


Шаг 2

Для начинки, очистите груши, нарежьте их дольками


Шаг 3

Раскатайте тесто, выложите на него груши, разложите кусочки сыра, сверху положите грецкие орехи (предварительно разломайте их на четвертинки)


Шаг 4

Защипните края теста внахлест, переложите галету с пергаментом на противень, смажьте яичным желтком и поставьте выпекаться в духовке 18-20 минут при температуре 190 градусов.


Шаг 5


Готовую галету полейте жидким мёдом. Можете добавить сверху тимьян или розмарин.

Comments


bottom of page