top of page

Пища для ума. Книги о еде

«Иногда для счастья достаточно теплой постели, кружки горячего кофе и… тарелочки пасты»


The Monet kitchen

Еда – это необходимая основа хорошей жизни. А хорошая еда – одно из главных жизненных удовольствий. Но иногда хочется узнать о блюде больше, чем рецепт, а о любимой кухне – больше, чем список национальных блюд. Специально для книголюбов и одновременно гурманов, мы подготовили небольшой список гастрономических романов, повестей и рассказов, которые никого не оставят равнодушным.


The Monet cook book

60 оригинальных блюд Клода Моне и репродукции его картин вошли в сборник «Поваренная книга Моне: рецепты из Живерни» (The Monet Cookbook: Recipes from Giverny).


Каждая глава книги содержит рецепты блюд, поданных в разное время в знаменитой желтой столовой Моне, в саду его дома в Живерни, а также в нескольких ресторанах на берегу Сены в Нормандии. Среди отмеченных вниманием художника рецептов есть как простые галеты и запеканки, так и изысканные суфле, блюда из морепродуктов, торты и другие кондитерские изделия.


Издательство Prestel, выпустившее книгу, отмечает, что сам Моне не готовил, но сохранились Дневниковые записи художника с описанием приемов пищи, списками гостей и рецептами блюд.


Ричард Мораис: Путь длиной в сто шагов

Книга Пряности и страсти

Мальчик Гасан живет в Бомбее, в доме дедушки, который когда-то держал свой собственный ресторан. Однако, кризис и нестабильная экономика убили дело жизни деда. Но талант кулинара, настоящий талант художника остался жив и передался по наследству Гассану. Мальчик оказался прирожденным кулинаром, чьи шедевры буквально покорили весь мир. Биографическая повесть о профессиональном восхождении Гассана Хаджи из индийских трущобных забегаловок во Францию, к вершинам кулинарного искусства. В 2014 году по книге Мораиса был снят фильм «Пряности и страсти», получивший хорошие отзывы критиков. Этот жизнеутверждающий рассказ полезен, как полезен иногда пинок в сторону своей мечты!


Джоанн Харрис: Пять четвертинок апельсина

Книга Джоанн Харрис

От матери в наследство Фрамбуаза получила альбом с кулинарными рецептами негусто, если учесть, что ее брату Кассису досталась ферма, а старшей сестре Рен-Клод винный погреб со всем содержимым. Но весь фокус в том, что на полях альбома, рядом с рецептами разных блюд и травяных снадобий, мать записывала свои мысли и признания относительно некоторых событий ее жизни - словом, вела своеобразный дневник. И в этом дневнике Фрамбуаза пытается найти ответы на мрачные загадки прошлого.


Бийон Ле: Французские дети едят всё

Французские дети едят все

Французские дети едят все. Причем с удовольствием. Им нравится проводить время за обеденным столом. Они едят то же, что их родители, не капризничают, любят самые разные овощи, с удовольствием пробуют новые блюда, не «кусочничают» между завтраком, обедом и ужином... В школьных меню во Франции нет детских блюд. А есть много овощей, рыба, курица, мясо - все свежее, выращенное неподалеку... Увиденное стало потрясением для канадки Карен Ле Бийон, переехавшей с семьей в Бретань, на родину своего мужа. Она открыла для себя французскую систему питания и воспитания, о которой увлекательно и остроумно рассказала в своей книге. Научить детей питаться правильно и с удовольствием помогут не только приведенные в книге 10 французских правил питания, но и рецепты вкусных, полезных и разнообразных блюд, любимых французскими малышами.


Эльчин Сафарли: Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара


Эльчин Сафарли Рецепты счастья

"Моя бабушка говорила, что приготовление еды - это возможность поделиться своей любовью, счастьем. Когда она заливала пахлаву медовым сиропом, то шепотом наговаривала: "Пусть у всех тех, у кого горечь сердца превышает сладость, переменится судьба к лучшему". Когда она посыпала чабрецом горячий плов из булгура, то закрывала глаза и продолжала: "Пусть этот чабрец приносит спокойствие там, кто потерял его". Еда приносит счастье только тогда, когда она приготовлена с душой. Этот ежедневный и, на первый взгляд, обычный процесс - дополнительный шанс для каждого из нас ощутить настоящий вкус жизни".

Эльчин Сафарли.

תגובות


bottom of page